Саке — национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов.
Саке чаще всего называют рисовой водкой, что в корне неверно и проистекает из утверждения о том, что при производстве данного напитка используется перегонка (дистилляция). На самом деле за дистилляцию ошибочно принимают обычную для традиционной технологии саке пастеризацию.
Саке называют также рисовым вином, что опять же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию (не путать с брожением) и формирование затора из рисового солода, пропаренного риса и воды.
На самом деле саке является ни чем иным как рисовым пивом. И хотя его крепость варьируется в пределах 14,5-20 % об., саке обычно относят к лёгким (слабоалкогольным) напиткам ввиду технологических особенностей производства.
Пробовал. По мне так полная фигня. Крепостью, чуть выше двадцати градусов. Но японцы разбавляют саке еще и водой. При чем, от этой "слабоалкоголки", сильно "косеют". Особенности японского организма, еще раз подтверждающие то, что японцы, родственники нашим народам Крайнего Севера и Дальнего Востока и индейцам Америки.. В ЖКТ, у японцев, как и у чукчей и индейцев отсутствует фермент расщепляющий алкоголь. Кстати следы и ли ноты яблок и других фруктов во вкусе саке, может найти только японец. Самогонка, самогонкой, но слабая и мутная. Другое дело итальянская граппа.
Энуа, не забудьте и о ней спросить:-)))
"Какая гадость - эта ваша разбавленная водка" - так бы сказали о саке герои иронии судьбы.
Саке по ощущениям крепостью около десяти градусов, а по вкусу чем-то напоминает ослиную мочу) Не хочу обидеть любителей саке, и тем более любителей ослиной мочи, но напиток - своеобразный. На любителя.
В России привыкли к более крепким напиткам
Возможно мне не повезло, но то, что я пробовал мне не понравилось, что то вроде прокисшего пива. Содержание алкоголя в саке составляет 15-20 процентов. Технология производства схожа с пивоварением. Для получения саке используются крупные зёрна риса с высоким содержанием крахмала.
Саке это алкоодь, который пьют и изготовляют китайцы, что у них там в изобилии - конечно рис. Так что это водка на рисе, хотя теперь уже спорят и утверждают, что это пиво раз градусов маловато. Я не пила и вообще к национальным напиткам отношусь с опаской. Каждому свое. Помню гости из Грузии к нам приезжали с чачей. Худшей вони я не помню)))
Долгое время я считала, что саке - это рисовая водка. Однако, почитав побольше о данной теме, узнала, что правильно все же считать саке рисовым пивом. Сама данный напиток я не пробовала. Так что, сказать, на что больше по вкусу саке похоже - не могу.
Что касается крепости саке, то она варьирует от 14 до 20 % в зависимости от сорта.
Сакэ попробовать мне не пришлось, однако с удовольствием попробовала бы, ради интереса. Как в России водка, в Шотландии виски, в Украине горилка, в Америке текила, так в Японии сакэ. Национальный алкогольный напиток. По отзывам-гадость редкостная, но тем не менее, туристы из Японии всегда привозят сакэ, как сувенир из восточной страны.
Вообще, говорили мне, что градусов 16 или 20, там по-разному бывает, можно смешивать, но я скажу так, что когда попробовал, то думал что все сорок градусов, как у родной "белухи", но все дело было, наверное, в том, что теплое саке было. В следующий раз попробую холодный - интересна разница.
Саке - японский традиционный алкогольный напиток. Отнести его к какой-нибудь группе алкоядов довольно непросто, ведь он не похож на виды алкоголя в Европе. Саке получают путем брожения на основе рисового солода. Большинство сортов саке имеет крепость, не превышающую 14-20 градусов.
Этот алкогольный напиток отложился в сознании из фильмов, произведений худ. литературы. Сама не пробовала, но думала, что похоже на чачу или самогон. Судя по описанию что-то среднее между пивом и вином, можно назвать японским энергетиком.
Сакэ китайская водка, стариный напиток у нас его не продают пока китайцы не поставляют, думаюспроса не было бы, лучше водочки ничего нет. Делают ее из риса, поэтому она белая так говорят, сама не видела.
Добавить комментарий