С утра человек примерно на 8 милиметров выше, чем вечером?

Нет.

Потому что разница в росте утром и вечером намного больше, чем 8 мм, и достигает 2-3 см. Связано это с тем, что днём, когда корпус в основном находится в вертикальном положении (мы или ходим, или сидим), межпозвоночные хрящевые диски немного сжимаются, и из-за этого уменьшается общая длина позвоночного столба.

Так что ответ, как видите, противоречивый. С одной стороны - да, рост уменьшается, но с другой стороны - уменьшается не на ту величину, которая приведена...