С помощью какой программы можо сделать «минус» песни?

Сделать "минусовку" из песни - это значит преобразовать звукозапись так, чтобы в ней осталось только музыкальное сопровождение без голоса, или хотя бы с голосом, но уменьшенного уровня. Для этого существует несколько программ редактирования музыкального материала, например, Adobe Audition или Audacity.