С помощью какой программы можно выявить фотошоп в картинке?

Выявление следов редактирования фото через фотошоп, можно легко определить используя стандартные инструменты операционной системы.

На примере windows 7 Кликните правой кнопкой мыши по графическому файлу, выберите пункт Свойства, переключитесь на вкладку Подробно. В разделе Источник и пункта Имя программы будет отображаться редактор. Но не все редакторы вносят информацию в Exif файла. Но фотошоп это делает всегда, и тот кто не умеет править свойства файла погорит при первом просмотре свойств)

Вот так это будет выглядеть.