С какого момента отсчитывать срок очередной поверки счетчиков учета воды?

В любом случае дата очередной поверки отсчитывается со дня его поверки, и не важно новый у вас счетчик и поверка была проведена на заводе или счетчик бывший в употреблении. Ведь сейчас даже поверку проводят на дому не снимая счетчиков.

Не знаю, почему предыдущий оратор сказал о необходимости поверки нового счетчика, но это не так. Новый счётчик поверен на заводе и дата поверки, а также срок межповерочный - указан в его паспорте, который прилагается при покупке в обязательном порядке. Поэтому, покупая счётчик, смотрите, чтобы он "свежим" был, недавно выпущенным (зачем Вам терять месяцы или даже годы межповерочного интервала?).

С момента выпуска на заводе отсчитывается срок очередной поверки счетчика воды. С завода они уже выходят с поверкой. А вот далее поверка проводится до того момента, который указан в акте. Если поверку сделали первого января, то следующую делают так же до/включая первое января. Соответственно горячая и холодная вода могут иметь разные интервалы по времени(смотрите характеристику).

При установке и пломбировке нового счетчика или поверке старого сотрудник водоканала должен составить акт в двух экземплярах- которые вы оба подписываете... дата на этом акте и считается сроком- с которого отсчитывается время до новой его поверки ..

у нас эта дата пишется прямо в квитанции на холодную воду...

Если счетчик новый, то смотрите штамп в паспорте с датой первой поверки. От этой даты, по условиям сопроводительной документации (паспорт, руководство пользователя) и будет отсчитываться межповерочный интервал. Сегодня он обычно составляет 6 лет.