С чем связана необходимость поступления в кровь человека ионов железа?

Железо входит в состав гемоглобина - белка, осуществляющего транспорт кислорода к органам и тканям. Для образования гемоглобина нужно железо, причём, в достаточных количествах. При недостатке железа развиваются развивается анемия, следствием которой является кислородное голодание тканей, приводящее к различным патологиям. Более всего от кислородного голодания страдает головной мозг.