В сырье производители добавляют растительные жиры
Россельхознадзор провел масштабную проверку качества молочной продукции из Российских магазинов. Специалисты изучили пробы сырья, из которого производят сыры, йогурты, творог.
- Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром, - цитирует заявление Россельхознадзора Интерфакс.
В Москве и московской области этот показатель оказался ниже, чем в среднем по России — 45% фальсификата.
Всего же на молочном рынке растительные жиры добавляют в четверть продуктов.
По данным исследования Союза потребителей «Росконтроль», результаты которого имеются в распоряжении «Ленты. ру», 75 процентов продаваемого в крупных столичных сетях сыра и 58 процентов сливочного масла — фальсификат.
Как отмечала в начале сентября британская газета The Guardian, через год после введения продовольственного эмбарго российские супермаркеты стали активно закупать отечественные моцареллу, фету и камамбер. В прошлом году количество изготовленного в России сыра, по данным Национального союза производителей молока, на которые ссылается газета, выросло на четверть.
Председатель правления союза Андрей Даниленко сообщил, что Россия обеспечивает лишь 60 процентов собственных потребностей в молоке, необходимом для молочных продуктов. Поэтому некоторые местные производители сыров начали использовать импортное сухое молоко, молочные белки и пальмовое масло.
По данным Минэкономразвития, за шесть месяцев 2015 года поставки санкционных продуктов в Россию упали почти в два раза, до 6 миллиардов долларов. Наиболее сильно снизился импорт молочной продукции (в первую очередь сыров и сливочного масла).
Добавить комментарий