Ревень – какие полезные свойства?

Ревень - многолетнее, мрозостойкое и неприхотливое растение. Сбор урожая этой культуры в средней полосе можно проводить ранней весной, уже в середине мая. Из молодых листьев можно варить щи, делать голубцы, сочные черешки идут для приготовления варенья, морсов, киселя, начинки для пирожков. В ревене содержится витамин С, яблочная, щавелевая и другие органические кислоты. Его лучше употреблять тогда, когда листики и черешки молодые, в июле в ревене накапливается довольно много щавелевой кислоты. С осторожностью надо употреблять ревень тем у кого заболевания почек, подагра. Растение - хороший источник витаминов именно в тот период, когда еще нет никаких ягод и фруктов.

Ревень похож на лопух, а на вкус напоминает кислое яблоко.

В ревени содержится много витаминов группы В, витамин С, РР, яблочная, лимонная, янтарная, щавелевая кислота.

Также содержит кальций, калий, фосфор, клетчатку, белки, углеводы.

Ревень низкокалорийный и содержит всего 21 ккал.

Особенно благотворно влияет на сердечно- сосудистую систему и предотвращает инсульты.

*Ревень обладает слабительным свойством, помогает предотвратить раковые опухоли.

Из ревеня можно сделать маску от веснушек и пигментных пятен.

Листья ревеня помогают с похмелья.

Ревень принадлежит к семейству Гречишные, это растение многолетнее, с толстыми корневищами.

Ревень широко используется в народной медицине. Отвар из измельченных корней ревеня (просто залить кипятком и дать настояться полчаса) можно использовать как слабительное при запорах, при метеоризме он тоже помогает. Противопоказан беременным женщинам и больным холециститом.

Ревень – это уникальное растение: невзрачное на вид, незаслуженно обойдённое вниманием садоводов, но очень полезное. Сложно представить, но недавно ученые даже заявили, что ревень может помочь при лечении гепатита В.

В надземной части растения содержатся витамины С,А и В , сахара, яблочная и лимонная кислоты. Листья ревеня добавляют в борщи и используют для приготовления голубцов. Из мясистых черешков готовят джемы, кисели, компоты , мармелад. Наиболее полезны для организма человека молодые черешки, собранные в мае-начале июня. Позднее в них накапливается много щавелевой кислоты, которая связывает в крови кальций, уменьшает его. Поэтому черешки нужно отваривать. Препараты из ревеня являются отличным слабительным.

Ревень содержит много органических кислот, сахар, минеральные соли фосфора, кальция, магния, пектин и витамин С. Но следует помнить, что из-за высокого содержания щавелевой кислоты ревень противопоказан людям, страдающим нарушения обменных процессов.