«Раздевание» гороха. Как назывется?

Сначала подумала, что это очистка. А что, просто и ясно. Ну вот, например, очищаем же мы апельсины, мандарины, бананы от кожуры. И хотя семь букв в слове, как-то уж больно простым оно мне показалось, чтобы его в кроссворде использовали. Но потом вспомнила, что есть слово лузгать. Так говорит моя бабушка: лузгать семечки. Как только вспомнила это слово, на ум сразу же пришло другое, созвучное с ним: лущить, что значит очищать от скорлупы, от оболочки. Поэтому остановлюсь на таком ответе: лущение (7 букв).