Пряничный домик можно выпекать на самые разные праздники, в том числе на Новый год или Пасху и красиво украсить своими руками. Его делают из того же теста, как любые пряничные, прянично-медовые печенья или прянички. Например, подходит тесто рождественского печенья или медовых пряников типа фигурных, глазированных, как на 23 февраля, Пасху или 14 февраля.
Сейчас больше хочется сказать именно об украшении домика. Итак, когда уже выпечено печенье (или можно взять готовое пряничное или песочное печенье) можно украшать своими руками.
Можно использовать готовое магазинное галетное или песочное печенье:
Сначала надо смастерить весь домик.
Из теста по шаблону надо вырезать разные части домика:
Для склевания разного печенья друг с другом, чтобы получились стыки можно растопить шоколад и промазывать жидким шоколадом (белым, темным) или приготовить сироп сахарный, а также подходит айсинг.
А потом начинается украшение:
Для украшения можно использовать глазурь, крем, мастику, айсинг и по желанию подкрасить их в разные цвета пищевым красителем. Глазурью или айсингом украшаем крышу домика и фигурные элементы - ставни, раму, крылечко и др.
Делаем айсинг, чтобы украсить крышу домика или скрепить разные части домика в единое целое:
Набираем в кондитерский мешочек, чтобы из него выдавливать для склеивания печенья или украшения:
Собственно, айсинг делается из сахарной пудры и яичного белка, можно брать немного лимонного сока.
Айсинг:
По указанному рецепту сахарную пудру взбивают с одной чайной ложкой крема Тартар в миксере, далее добавляют яйца и взбивают на высокой скорости, подливают воду и взбивают до нужной консистенции.
Для украшения пасхального пряничного домика используем конфетки типа шоколадных драже, мармелад, маршмеллоу, кондитерскую праздничную посыпку для Пасхи, как для украшения кексиков, крошку от печенья или орехов, кусочки шоколада и др.
Вот такие красивые выходят пасхальные пряничные домики. Например, вот такой нарядный домик с кренделями в шоколаде в качестве украшения для крыши:
У этого домика черепица крыши из мастики:
Вот еще несколько нарядных пасхальных домиков своими руками, которые можно смастерить на праздник:
Очень симпатичный домик, украшенный разноцветной глазурью с надписью: "Счастливой Пасхи":
Домик с зайчиками:
Домик можно смастерить по схеме проще или сложнее:
Также можно посмотреть, как украсить пряничный домик на Рождество, Новый год.
Добавить комментарий