«Приверженец ПП»: Что это такое?

Приверженец правильного питания. При этом к данному выражению можно добавить множество всяческих "но...". Для каждого отдельного человека правильное питание будет разным.

Например: вегетарианец будет считать абсолютно правильным выбором исключить довольно полезные продукты из своего рациона, и при этом считать свое питание правильным. Профессионально выступающий спортсмен будет питаться намного больше обычного офисного работника, и при этом тоже считать свое питание правильным.

Исходя из того, что вы листали журнал о кулинарии, можно сделать вывод, что речь идет о так называемом Правильном Питании (сокращенно ПП). Правильное питание предполагает собой своеобразную диету с рекомендациями по употреблению определенных продуктов. А приверженец ПП - это человек, который придерживается правильного питания.