Приготовление печени. Поделитесь чем-нибудь оригинальным и вкусным?
Ответов: 4
Торт из печени, оладушки из печени - делаю постоянно. Правда, сынишка до сих пор не ест печёнку, поэтому лакомимся только с мужем, для сына приходится готовить что-нибудь ещё. Думаю, оладьи вы делали, напомню, что необходимо свежую сырую печень пропустить через мясорубку и в готовую массу добавить яйца, чуть-чуть муки, специй и трав, но это по вкусу. Один раз в году, на новый год делаю салат из печени, почему один раз? потому что он ну очень калорийный: варю говяжью печёнку и после того, как она сварится и остынет, тру её на крупной тёрке. Дальше добавляю натёртый твёрдый сыр, чернослив режу мелко и туда же(но чернослив должен быть обязательно сладкий), грецкие орехи также тру на тёрке и всё это перемешиваю. Заправляю майонезом. Попробуйте.
Паштет из печени.
1 кг печени (сварит и подсолить)
5 картошин (сварит)
2 морковки (сварить
50 грам масла
Всё положить в блендер, прокрутить и через 3 минуты можно мазать на хлеб.
Шашлык из бараньей печени. Как вариант - из говяжьей.
Печень режем на кусочки как на мясо на шашлык, солим, перчим, сдабриваем специями (обязательно должна быть зира) и жарим на углях. Мариновать ни в коем случае не нужно, жар должен быть средним, жарить не долго, минут 10, не более.
Рецепт крымско-татарской кухни. Но очень вкусно.
Салат с куриной печенью: морковь по-корейски (можно магазинную), обжаренная куриная печень, майонез. Кто любит по-острее можно добавить чесночек. Очень простой салат, быстро готовится, доступные продукты и наверняка оценят мужчины, так как сытный.
Похожие вопросы
Добавить комментарий