При правильной сушке шиповника он не теряет лечебных свойств. Правильная сушка: разложить шиповник на пергаментной бумаге, сверху накрыть марлей и самое главное не допускать попадания солнечных лучей.
Ни в коем случае. При высушивании наоборот удобнее измельчить, и когда его надо заваривать. Хорошо храниться в высушенном состоянии.
Если шиповник собрали вовремя, когда плоды достигли спелости, они не подмерзли, правильно высушили, то витамин С не теряется. Сразу после сбора шиповник надо разложить тонким слоем, сушить лучше всего в духовке или электросушилке при температуре в 80-90 градусов. Высушенные плоды должны хорошо ломаться, не крошиться. Они имеют красно-бурую окраску, на вкус кисло-сладкие. хранить в сухом месте.
Добавить комментарий