При каком ветре самый плохой клев?

Клев либо есть, либо нет. Зависимость здесь не от ветра, а от совокупности факторов. Откуда дует? С какой силой? С какой стороны относительно берега? Есть ли рядом ямы? Какую воду гонит - прогретую с мелководья или холодную с глубины? Как менялось давление в течение суток? Вот когда это все сойдется - тогда и будет клев.

Вообще то говорят, что восточный ветер ничего хорошего не принесет, в том числе и хорошего клева, однако не в этом , видимо дело , раз и при северном и южном ветре не клюет, значит у рыбы на этот счет другое мнение.