Праздничные варианты бутербродов и закусок для детей?

Для детей - сладкое !

Плоды или ягоды быстрозамороженные с сиропом .

Плоды или ягоды замороженные без сахара размораживают в воздухе 10 - 15 минут, полностью промывают, раскладывают в креманки, или вазочки, заливают теплым сахарным сиропом и оставляют на 25 - 35 минут чтобы они настоялись .

Ягоды быстрозамороженные с сиропом .

Банки с замороженными ягодами с сахаром погружают на 10 - 15 минут в теплую воду, затем их вытирают и открывают. Ягоды отделяют от сиропа. К сиропу добавляют кипяченую охлажденную воду, и виноградный сок, и перемешивают. Ягоды кладут в креманки, и заливают подготовленной смесью .

Бананы со сливками или с молоком .

Бананы моют, очищают, нарезают кружочками толщиной 5 - 6 миллиметров, кладут в вазочки и посыпают сахаром или сахарной пудрой. Отдельно подают холодное кипяченое молоко или сливки.

Апельсины или мандарины с сахаром .

Апельсины, мандарины, моют очищают от кожи, нарезают кружочками, или делят на дольки. Подают плоды в вазочках, посыпают сахаром или сахарной пудрой .

Чернослив со сливками или сметаной взбитыми .

Чернослив перебирают, промывают, заливают горячей водой, и оставляют для набухания и остывания. Затем удаляют косточки, а мякоть кладут в креманки или вазочки. Охлажденные сливки или сметану взбивают, и выпускают из кондитерского мешка на чернослив .

"Белоснежка и семь гномов ".

Перебранный и промытый чернослив заливают горячей кипяченой водой, и оставляют до полного набухания и остывания. Затем из чернослива удаляют косточки, и фаршируют поджаренными и измельченными орехами. Сметану или сливки охлаждают и взбивают до образования пены, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбитую сметану или сливки из кондитерского мешка или ложечкой кладут в креманку, сверху укладывают семь штук фаршированного чернослива и посыпают тертым шоколадом .

Клубника, земляника или малина со сметаной или взбитыми сливками .

Перебранные и промытые ягоды, земляники, малину, кладут в креманки, и заливают взбитыми сметаной или сливками .

Бутерброды .

Бутерброды с отварными мясными продуктами .

На ломтик хлеба укладывают вареные мясные продукты - мясо или язык вареные, нарезанные тонкими ломтиками, украшают свежими или маринованными овощами, и зеленью .

Гренки с салом .

Корочку хлеба натирают чесноком. Хлеб и сало нарезают ломтиками по две штуки на порцию. На сковороду с поджаренным салом кладут ломтики хлеба, поджаривают с обеих сторон. На стол подают вместе с салом.

Ассорти мясное на хлебе .

На ломтик хлеба кладут окорок, жаренные мясные продукты, или язык, нарезанные тонкими кусочками, оформляют сливочным маслом .

Ассорти рыбное на хлебе.

Подготовленную рыбу нарезают тонкими кусочками, хлеб смазывают маслом, укладывают на него рыбу, икру и украшают нашинкованным зеленым луком .

Крендель с черносливом .

Свиной грудинку без реберных костей отбивают, придавая форму прямоугольника, посыпают солью, перцем, и натирают чесноком. Сверху кладут слой измельченных на мясорубке чернослива без косточек, посыпать сухим желатином, заворачивают в виде рулета, обертывают марлей, перевязывают шпагатом, варят в бульоне, кладут под гнет, и охлаждают. С рулета снимают шпагат и марлю, и нарезают на кусочки.

Желе из лимонов и апельсинов, мандаринов.

Желатин замачивают в холодной воде для набухания. Лимоны, (апельсины, мандарины), промывают, снимают цедру, и зачищают ее от белых волокон, затем нарезают тоненькой соломкой. Из лимонов и (апельсинов, мандаринов), отжимают сок, и хранят его в холодильнике. Для приготовления сиропа: воду доводят до кипения, добавляют сахар, цедру, затем вводят разбухший желатин, и, помешивая, растворяют его. После чего вводят подготовленный сок, процеживают сироп, разливают в формочки, и, охлаждают. На стол подают 100 - 150 грамм на порцию, с соусом, сиропом или со взбитыми сливками .

Приятного аппетита !