Все дело в том, что люди путают сельскохозяйственные названия культур и ботанические определения. Например, всем известно, что огурец, кабачок, тыква, баклажан, помидор - овощи. Но их тип плода называется "ягода". Грецкий орех, миндаль - мы их называем орехами. Но по ботанической классификации тип плода у них - костянка (как у сливы, вишни, абрикоса). Малина, ежевика - тип плода "сложная костянка" - в кулинарии и сельском хозяйстве их относят к ягодам. Клубника, земляника - тип плода "многоорешек" - сухие семена типа орешек расположены на разросшемся цветоложе. В отличие от семянок (одуванчик, подсолнух), которые развиваются из нижней завязи, орешки развиваются из верхней завязи. От этого клубника не перестает быть ягодой в кулинарии и сельском хозяйстве.
У людей, не знакомых с ботаникой, выработались свои стереотипы касательно различных видов растения. Принято разделять все растения на различные группы по неким внешним признакам. Например, орехи - это нечто твердое, со скорлупой, а ягоды - это нечто сочное, мягкое, сладкое и скорее всего красное. Но ботаники смотрят на растения совершенно под другим углом. Для них орех и ягода - это просто типы плода растений, которые различаются по признакам совершенно не ведомым простым людям. И в результате оказывается, что клубника имеет тип плода, который по ряду особенностей на самом деле относится к орехам, а не ягодам.
Клубника - это орех. Это если рассматривать ее с ботанической точки зрения, но уж, извините, лично у меня язык не поворачивается сказать на рынке "почем орешки?" (так же как не могу назвать арбуз ягодой), для меня клубника - это ягода (а может даже фрукт!), я не ботаник, и на рынках сидят тоже не ботаники, так что нам простительно называть между собой клубнику ягодой.
Орех в орехах?
Если сильно углубляться в ботанические определения, то клубника - это орех, точнее сложный ореховый плод. То есть мякоть, которую мы едим - это плодоножка, а маленькие семена на этой мякоти - это орешки, так что можно сказать даже, что клубника - это многоорешек.
С точки зрения ботаники, да, плод клубники-орешек, точнее, многоорешек. То, что мы называем ягодой и употребляем в пищу- это разросшееся цветоложе, так называемая ложная ягода, на поверхности которого находятся мелкие плоды-орешки.
В школьном учебнике биологии сообщается, что клубника - ложная ягода, чему ученики неизменно изумляются. Плод клубники именуется орешек, это мелкие зёрнышки на красной клубничине. Съедобную часть называем ягодой, но едим цветоложе.
Ботаники считают, что называть клубнику ягодой, неправильно, это обиходное название, употребляемое огородниками. Если присмотреться, то можно увидеть на разросшемся цветоложе мелкие плоды - орешки, которые являются семенами.
Тут надо представлять, что такое орех, а что такое орешек. Вот например у щавеля и крапивы плоды - это орешки, такие же орешки - плоды клубники, вот только расположены они на необычайно разросшемся, но очень вкусном цветоложе, которое мы и принимаем за плоды клубники. Плоды клубники - это как раз мелкие орешки на красной мякоти:
Однако орешки - это не орехи. Есть в ботанике плоды растений которые называются орешки, а есть именно ОРЕХ. И вот как раз эти орехи действительно орехи в нашем представлении. Это плоды с деревянистыми околоплодниками, характерные для лещины (фундука). Близко к орехам стоят и желуди. Но плоды эти совершенно не похожи на орешки клубники, которую называют еще и ложной ягодой, поскольку в образовании ягод клубники принимают участие не только завязь, но и другие части цветка - цветоложе.
Так что клубника - не орех и даже не родственник орехам.
Да-да, мне тоже попадалась в интернете подобная статья, в которой утверждалось, что клубника вовсе и не ягодка. В этой статье достаточно доходчиво объяснили почему клубника считается орехом. Я согласилась с этими доводами. Тем не менее, никогда не стану называть её орехом, хоть теперь и знаю, что это так. Как была так и осталась вкусной и ароматной ягодой.
Клубника - орех.
Большое количество орешков находятся на разросшемся цветоложе клубники.
Но так повелось, что мы с детства говорим на клубнику - ягода.
"Собирать ягоды клубники" часто детей заставляют родители. А детям такое занятие очень нравится, пока не наедятся досыта.
сегодня и для меня это стало открытием, вот что значит поверхностное знание, не знание глубинных этапов происхождения с биологической точки зрения
клубника - растение, плоды которого на самом деле орешки, кстати, гречка это тоже орешки, чему я тоже не мало удивлена
Конечно орех. Ведь она растет на высоких деревьях и что бы насладится ее вкусом надо разбить ее молотком. И клубника со сливками или сметаной имеет вкус миндаля или, на худой конец фундука
Добавить комментарий