Правда ли, что йод из йодированной соли постепенно улетучивается?







+5 +/-
Профиль пользователя Hutcher Спросил: Hutcher  (рейтинг 20974) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

1 +/-
Лучший ответ

Уже давно освещенный факт, что йодированная соль со временем утрачивает этот ценный компонент.

  1. Соль при правильном хранении (очень губительна высокая влажность) содержит еще йод порядка 4 - 5 месяцев.
  2. При приготовлении блюд использовать соль в процессе готовки рекомендуют перед подачей на стол, так как он при длительном кипении просто улетучивается.
  3. Внимательно смотрите на упаковку соли, срок изготовления (упаковывания), и на наличие комков, говорящих о том, соль уже не содержит драгоценный нам йод, потому, как влага уже поспособствовала этому.
Ответил на вопрос: Antique  
1 +/-

Из йодированной соли йод испаряется только при температурной обработке. Но это явление настолько незначительное, что правильнее сказать "ПОЧТИ не испаряется". В настоящее время в соль чаще всего добавляют иодат калия.

Ответил на вопрос: Ailee  
1 +/-

Неправда. Кристаллический йод - действительно летучее вещество, но в соль добавляют не его, а иодид калия, а это соединение нелетучее. Тосно также из поваренной соли (хлорида натрия) не улетучивается хлор.

Ответил на вопрос: Yamato  

Похожие вопросы

Спросил
5 Отв.
Что будет если насыпать соль в шампунь?
Ответ: Полезен, да, но в меру. Если добавить соль в Ваш шампунь, то получится детокс-шампунь. То есть, это такой шампунь, который отлично очищает кожу головы и сами волосы не только от загрязнений, но и от ... Читать далее...
Автор вопроса: Astorino, в категории | | |
Спросил Astorino
1 Отв.
ПОЛЕЗЕН ли твитер для заработка в интернете?
Ответ: Любая соцсеть может быть полезной для заработка. Только нужно знать как этим пользоваться. Все кто сидит в социальных сетях, это потенциальные клиенты. А значит что бы из них извлечь толк их нужно на ... Читать далее...
Автор вопроса: Maggie, в категории |
Спросил Maggie
4 Отв.
Есть ли польза для ребёнка от конструктора Lego?
Ответ: Польза безусловно есть! Развивается мелкая моторика ребёнка, а ведь не зря говорят, что будущее личности на кончиках пальцев малыша. Чем больше он будет перебирать детальки конструктора, что-то скла ... Читать далее...
Автор вопроса: Gapo, в категории | | | |
Спросил Gapo
1 Отв.
Почему большой нос считают недостатком, хотя это полезней для здоровья?
Ответ: Ну все это навязанное субъективное мнение о красоте, ибо есть действительно безобразные люди вроде Человека-Слона, с понятными физическими недостатками и говорить что это красиво извините глупо. Но если ... Читать далее...
Автор вопроса: Serving, в категории | | |
Спросил Serving
2 Отв.
Лечение рака полынью, польза или вред?
Ответ: Вред. Потому что полынь не лечит рак, а теряя драгоценное время на бесполезноые попытки лечиться ею, человек рискует запустить болезнь до такой степени, что даже официальная медицина будет бессильна ... Читать далее...
Автор вопроса: Cougar, в категории | | | | |
Спросил Cougar
2 Отв.
Чем полезна ванна с раствором йода?
Ответ: Многие люди любят принимать водные процедуры . Существует понятие бальнеотерапия это лечение и отдых . Вода может быть разнообразная для лечения например раствор Йода . Применяется для аллергических дер ... Читать далее...
Автор вопроса: Mourning, в категории | | | | |
Спросил Mourning
1 Отв.
Чем полезен овсяноблин?
Ответ: Довольно странное название у этого полезного завтрака , который заряжает энергией на весь день овсяноблин. Очень полезен он потому, что в его состав входит геркулес , который сочетает белки , углеводы , д ... Читать далее...
Автор вопроса: Screeched, в категории | | |
Спросил Screeched
1 Отв.
Как правильно употреблять сокосодержащий напиток Tayga 8?
Ответ: Все очень просто, минимальное употребление и чтоб был ощутим эффект по одной 3/4 пипеточки, которая удобно встроена прямо во флакон с концентратом утром и вечером. В перио заболеваний ОРЗ и другими пр ... Читать далее...
Автор вопроса: Choke, в категории | | |