Подскажите через какую программу можно оцифровать видео?

VirtualDub — компактный и качественный видео редактор с удобным пользовательским интерфейсом, содержащий большое количество аудио и видео фильтров, что позволяет произвести качественный ремастеринг необходимых данных. Одним из существенных преимуществ программы является способность выполнять многие функции без рекомпрессии данных. Может использоваться для простых линейных операций над видео. VirtualDub может использовать встроенные фильтры или подключаемые модули сторонних разработчиков. Специальный плагин сделал возможным работу VirtualDub с vob-файлами (DVD-фильмы) и форматом MPEG2, упростив работу с данными форматами — нет нужды использовать отдельную программу (раннее нужно было использовать VirtualDub-MPEG2). VirtualDub также позволяет преобразование MPEG-1 в 24-bit AVI. Кроме того, достоинством Virtual Dub является принцип работы в режиме «из файла-источника в файл-приёмник», без необходимости создания файла проекта.

Format Factory - бесплатный но многофункциональный медиа конвертер. Он поддерживает все популярные медиа форматы: Фото - JPG, BMP, PNG, TIF, ICO, GIF, TGA. Аудио - MP3, Audio CD, WMA, AMR, OGG, AAC, WAV, FLAC. Видео - DVD(VOB), MP4, 3GP, MPG, AVI, WMV, FLV, SWF. Оригинальный интерфейс Format Factory позволяет удобно и быстро конвертировать (преобразовывать) как отдельные файлы так и группы. Помимо конвертирования, с помощью Format Factory можно восстанавливать поврежденные аудио или видео файлы, оптимизировать размеры мультимедийных файлов, редактировать изображения (увеличение/уменьшение, поворот и подпись).