Почему вредно совсем не есть соль и сахар?

Сахар - это сахароза. Самое первое, что с ним происходит в организме, он распадается на глюкозху и фруктозу, так как состоит именно из них. Вы отказываетесь от сахара, но позволяете себе сладкое, с глюкозой и фруктозой. Но фруктоза и глюкоза, когда они отдельно, значительно дороже, чем когда они вместе (сахар). Получается, что Вы, в угоду моде, тренду или чему там еще просто перерасходуете деньги там, где можно съэкономить. Насчет необходимости потребления соли не буду распространяться, так как есть категории людей, которые уверовали, что соль - это вредно и есть ее ни в коем случае не нужно. Переубеждать таких людей, то же самое, что пытаться переубедить фанатиков веры, неважно, исламисты, они. православные или католики или еще иных верований.

Редкий случай, когда мама полностью не права, но делать надо так, как она говорит 🙂

Сахаров и солей достаточно в обычной пище. Ничего не нужно подслащивать и подсаливать. Но! Вы не представляете себе, как мамы беспокоятся о взрослых уже детях на тему: "а хватает ли им всего" 🙂 Так что у мамы надо есть подсоленное и пить чай с сахаром и с ней не спорить. А когда живете отдельно - делайте, как хотите.