Почему вечерняя звезда заходит вскоре после заката?

Потому что она совсем не звезда. Это планета и называется она Венера. Находится гораздо ближе к Солнцу, нежели Земля, и поэтому при наблюдении с Земли занимает на небосводе место рядом с Солнцем. Поэтому скрывается за горизонтом сразу после захода Солнца. А если ей повезёт оказаться с другой стороны Солнца (месяца через 4), то появляется над горизонтом непосредственно перед восходом Солнца. Только в этом случае её называют уже утренней звездой.