Почему в монастырях не должно быть вилок, как и на поминальном столе?

Вилка ( вилы) -символ орудия Сатаны (если вспомните, как его изображают обычно). Поэтому долгое время вилку игнорировали в качестве столового прибора, и только в 16 веке, когда в моду вошли так называемые "жернова", высокие кружевные воротники, вилками стали пользоваться в Европе более активно. Но в монастырях вплоть до 18 века вилка считалась предметом от "нечистого".

Отголоски этого суеверия сохраняются до сих пор. На поминках вилки не используют, чтобы не радовать и не привлекать бесов. В монастырях-по той же самой причине.