Почему в minecraft PE есть баги почему их не удалят?

Баги не удаляют, а фиксят. Как показывает практика, на фикс багов уходит приблизительно в 8 раз больше времени, чем на создание чего-либо в этой игре.

Фикс багов не всегда возможен. Надо догадаться в чем его проблема и как исправить это, не навредив ничего другому (имеется ввиду в коде), а навредить то очень легко, поэтому этот процесс очень долговременный и трудный (следовательно и не каждому под силу).