Почему в BIOS нет «последняя удачная конфигурация»?

Нет необходимости - в биосе не так много настроек, чтобы забивать ими чип с настройками и тратить на их хранение заряд батарейки. В нем есть настройки по-умолчанию - этого достаточно для решения большинства проблем. При проблемах включения компьютера (если даже нет возможности войти в биос), то на материнской плате предусмотрена перемычка для сброса настроек биоса (к тому-же может привести, если полностью обесточить компьютер и на некоторое время вынут батарейку).