Почему в Америке нет гречки?

Потому что американцы её не едят.

В кухне и в питании каждого народа традиции играют огромную роль. Подчас определяющую. На Руси гречку ели издавна, и много. А в Англии она была практически не известна. А может просто не росла. Американская кухня во многом копировала английскую. Потом, конечно, у них появилось что-то своё (три века самостоятельного развития в совершенно других природных условиях чего-то да стоят), но вот гречка среди этого "своего" не числится.

Им в отместку - у нас непопулярна каша из кукурузы. Ну и что. Да, у них такие традиции, у нас - другие, и все дела.

Как нет гречки? Гречка в Америке есть, просто американцы ее не кушают по причине того, что в данной стране данный продукт считается кормовым, то есть продуктом для животных. Нет спроса на гречку в США, поэтому найти ее довольно сложно, но можно.

Действительно, это интересный факт. В продуктовых магазинах Америки невозможно найти такого продукта как гречка. Всё дело в том, что гречку американцы признали кормовой культурой и используется она для корма животным. Найти то гречку в Америке можно, но не в продовольственных магазинах, а в магазинах для животных.

И это не смотря на то, что гречка очень полезна и является диетическим продуктом.

гречиха (сырье) массово выращивается только в России и Китае, а также немного в некоторых странах Европы (к примеру в Польше)

культуры потребления этого продукта кроме России и Китая нигде нет.

Если гречка где то и встречается на полках, то ориентирована она на наших или китайских иммигрантов