Почему в аэропортах и вокзалах цены на все выше?

Потому что там для продажи прям "золотая жила". Часто перед отправкой поезда не успеваешь забежать в магазин и купить себе в дорогу что то покушать или попить. И приходится покупать это на вокзале или в аэропортах. И там об этом знают, и понимают, что люди в любом случае купят себе еду, хоть какую цену поставь( в пределах разумного, конечно). А как факт, часто там продают просроченные чебуреки или шаурмы ( не везде, конечно, но это частое явление).

Хоть чебуреки я там ни разу не ела, но вот воду с печеньками покупаю постоянно. Так как в поезде, у проводника, цена на те же самые печеньки ещё выше (((((

С такси такая же ситуация. Ни куда не денешься-ехать же нужно. И таксисты этим пользуются (

Это же очевидно. Цены выше потому, что людям деваться некуда, и они вынуждены покупать то, что вы перечислили и многое другое, что им нужно, не имея возможности уйти с вокзала по времени (ждут регистрации или посадки), или же из-за отсутствия поблизости других магазинов и пр.