Потому что раньше квас был хмельным напитком. И алкогольное опьянение от большого количества выпитого кваса было вполне реальным, так как изготавливался из натуральных продуктов с добавлением солода. И хлеб при брожении выделяет спирт. Вот поэтому и "квасить"!
Квас - напиток, полученный путем брожения. У пьющего происходит в организме процесс брожения. Вот и говорят квасить. Но это только одна версия переносного значения слова квасить. Есть еще и другая версия, которая указывает на то, что квас старинный слабоалкогольный напиток. На самом деле квас на Руси не был алкогольным напитком.
Добавить комментарий