Почему у слова «халтура»так много противоположных значений?

Основное значение слова Халтура" - это некачественно сделанная работа.

Где бы это слово ни употреблялось, его значение не меняется.

Если иметь в виду, что "халтурой" ещё могут назвать дополнительный заработок, помимо основной работы, так это тоже говорит о том, что к этой подработке относятся как к временному источнику дохода, отдают ей только свободное время от основной, могут выполнять наспех и небрежно, чего никогда не сделают по основному месту работы.

Поэтому и в музыке слово халтура одновременно обозначает и фальшивое исполнение произведения и работу на стороне, "халтуру".

Хочу заметить, что именно музыканты распространили этот своё слэнговое слово на другие области жизни.