Почему у производителей обуви разная длинна стельки при том же размере?

Это происходит из-за нескольких факторов:

1. Погрешность образуется в процессе перевода из метрической системы в штихмассовую
2. ГОСТ 3927-88 даёт такое понятие как минимальный припуск, то есть устанавливает для производителей минимальное значение -длина стельки +припуск, а максимальный размер нигде не установлен! Поэтому, если обувь большемерит - это не нарушение производителем нормативных размеров
3. Для одного и того же вида обуви, но изготовленного из разных материалов регламентируется разный метрический интервал между смежными размерами - тот же ГОСТ 3927-88

Впрочем, подробно информацию на данный вопрос можно посмотреть здесь - http://www.kidsbot.ru/razmery-detskoj-obuvi.html

Разные страны. Разные стандарты. Лично мне нужен 43-й советский. Или 44-ый западный. В общем. приходится мерить. Кроме того, еще у китайцев и прочих азиатов ступня узкая.