Почему у некоторых людей очень переменчивое настроение (см)?

Надо просто научиться ладить с такими людьми. Если Вас без причины обижают, оставляя неприятный осадок от общения, старайтесь не воспринимать их слова и действия всерьёз, Вы ведь знаете, что через полчаса отойдёт и всё будет нормально. Но если Вы не собираетесь мириться с этим, то поговорите с родственницей, объясните, что другие люди не должны страдать от её переменчивого настроения, надо думать не только о себе, но и о близких, которые её окружают.

Если же человек после подобных разговоров не меняется, остаётся только терпеть или не терпеть. С одной стороны, это же Ваша родственница, не чужой человек, надо их любить такими, какими они есть. Тем более, вы же не знаете, что послужило причиной изменения её настроения. Может быть у неё что-то случилось, она сама мучается, стрессы, может быть её пожалеть надо. Может это гормональные сбои, вызванные определёнными событиями в её жизни. Если же Вы не намерены терпеть, то можете ругаться каждый раз, отвечать взаимностью, она грубит, и вы не молчите, только Вы же сами понимаете, что такие отношения рано или поздно закончатся. Готовы ли Вы к такому?

Может быть стоит общаться с ней, когда она исключительно в хорошем расположении духа, чтобы не трепать нервы ни себе, ни ей. Видите, что она раздражённая - не трогайте лучше.