Почему товары произведённые страной China мы называем Китайскими товарами?

Потому что по-русски эта страна называется Китай, английское название China является исковерканным китайским Цин (так называлась средневековая китайская императорская династия), у англичан звука "ц" нет, поэтому они заменили его на "ч", ну а гласную "и" они любят читать на свой манер как "ай". В итоге китайское Цин превратилось в английское Чайна. Русское "Китай" происходит от самоназвания кочевых племен киданей, живших на севере Поднебесной, т.к. русские общались с китайцами северным путем, а европейцы - южным, морским. Кстати, по этой же причине мы говорим "чай" (так его называют на Севере Китая), а англичане - "ти" (tea) (так говорят южные китайцы).