Почему так ценятся грибы трюфели?
Ответов: 4
Потому что они имеют запах и аромат, соответствующий мускусу, но затхлому. А его хим. составная очень похожа на строение полового гормона свиньи-самца. Свиньи, как известно имеют похожее хим. строение с человеком. Поэтому трюфели раньше искали при помощи хрюшек.
По поверью они растут там, куда бабахнула молния.
Ну об остальной их ценности ответили выше.
С древних времен трюфель ценится за уникальный аромат, является самым дорогим деликатесом в мире, очень ценится высоко. Произрастает трюфель под землей на глубине примерно 15-30 сантиметров. Эти грибы не только удивительно вкусны, но и еще и крайне редкие. Трюфель отличается особым вкусом, используется в приготовлении изысканных блюд. Готовят также из трюфеля икру, соусы, пюре, кремы, супы.
Трюфели хвалят за их вкус и аромат, кто-то утверждает, что в них содержатся афродизиаки. Но я подозреваю, что ценность трюфелей основана на их труднодоступности. Их добывают специально обученые собаки, и их настолько мало, что каждый на "вес золота".
как и все прочее труднодоступное и труднодобываемое, трюфели и отличаются столь высокой ценой
Вкусные, редко попадаются и трудно искать. Кусочка гриба хватит, чтобы изменить вкус блюда. Вот, показываю фотографию, которую сделала в самом дорогом гастрономе в Милане. Цена - в евро за килограмм.
Похожие вопросы
Добавить комментарий