Почему строительство не заканчивается всю жизнь?

Потому что жизнь и строительство неразделимы (под строительством я понимаю не только процесс постройки каких-то зданий, но, например, и строительство семьи). Человеку всегда нужно что-то строить от планов на завтра, до египетских пирамид. При чем во многих случаях человека намного больше интересует процесс, а не результат. И даже если Вы получили результат, то в подавляющем большинстве случае Вы начинаете какое-то новое строительство. Например если Вы создали семью (женились/вышли за муж) то в скором будущем Вам вероятно захочется ее расширить - завести детей и т.д. Человек не умеет да и не хочет стоять на месте ему нужно развитие, а строительство это один из способов развития