Почему столицу России вместо Санкт- Петербурга сделали Москву?

Почему Пётр перенёс столицу в Петербург - как раз понятно. Главную выгоду России он видел в развитии связей, прежде всего торговых, с европейскими странами. Торговля в то время велась в основном через порты. Поэтому перенос во вновь строящийся портовый город в том числе и административных, столичных функций - вполне логичное решение.

В 1918 году столицу перенесли обратно в Москву, поскольку Петроград находился слишком близко к зоне боевых действий Гражданской войны.

Где находится столица в успешных государствах - вопрос скорее случая или конкретных особенностей исторического развития. Столицей США какой только город ни побывал... Просто США осваивались начиная с Атлантического побережья - присоединение западных территорий происходило сравнительно недавно, уже через сто лет, и больше, после образования самого государства (вестерны как раз про эту эпоху и рассказывают - а это уже вторая половина 19 века...). Ничего удивительного, что их столичные города в основном в восточной части страны и тусовались. Сходная ситуация и с Пекином - Поднебесная прирастала землями на западе от той территории, на которой поначалу возникла (на англоязычной Википедии в History of China есть анимированная карта, на которой это наглядно видно). В Испании, Франции и Португалии столица ближе к западной границе страны, в Португалии так прямо на границе - и ничего, никого не парит. Между прочим, даже пограничное нахождение Петербурга (ну-у... сравнительно пограничное; Финляндия, Курляндия и Польша в то время входили в состав Российской империи) никак не повлияло на его безопасность: Наполеон, вторгшись в Россию, пошёл на Смоленск и Москву, а не на столицу.