Почему США скрывает свой Голодомор, заостряя внимание на украинском?

Потому что американцев, убитых голодом во времена "Великой депрессии", убил Сталин! Для того, чтобы провести индустриализацию (и восстановить промышленность, разрушенную теми же большевиками) ему нужны были деньги в твёрдой валюте - эти деньги он мог получить, только продав хлеб. Чтобы иметь возможность бесконтрольно и неограниченно вывозить хлеб и была затеяна "коллективизация", превратившая русского мужика из хозяина на своей земле в наёмного работника (батрака) на земле государственной. У владельца земли, собственника сельского подворья, ведь за просто так хлебушек не возьмёшь - ему заплатить за него надо. Да и может отказаться продавать - ему никакое "начальство" не указ.

Ну вот, красные провели коллективизацию, весь народ ограбили, землю, якобы навечно данную ленинским "Декретом о земле" - отобрали, хлеб вывезли в огромном количестве - а мировые цены на сельхозпродукцию - тут же упали! Что логично - избыток предложения на рынке. Кроме СССР, в те годы был ещё один крупный поставщик продовольствия на мировом рынке - США. В результате миллионы американских фермеров, наиболее бедных, не имевших "финансовой подушки" сбережений, у которых земля была давно заложена-перезаложена в банках (сельское хозяйство невозможно без кредита - у крестьянина деньги бывают не тогда, когда они ему нужны. Он получает расчёт за свою продукцию по осени, а деньги нужны ему весной-летом, причём серьёзные - удобрения, семена, горючее и т. д.) - разорились, а поскольку собственниками земли уже не являлись на тот момент - банки мигом отобрали у них землю, которую ещё их прадеды отвоёвывали у индейцев.

Миллионы людей умерло голодной смертью (именно фермеров, крестьян - в городах-то работали суповые кухни "Армии Спасения").

Признать этот факт в те годы - означало бы начало войны с СССР. Чего никто не хотел, СССР был нужен как союзник против возрождающейся нацистской Германии. Так и спустили на тормозах - тогда. А сейчас если обнародовать - так большие вопросы возникнут к государственной администрации - почему не были проведены защитные меры против падения цены на хлеб. Администрация же президента Герберта Гувера пальцем о палец не ударила для защиты внутреннего рынка и для социальной поддержки малообеспеченных слоёв населения. Потому что Гувер не хотел плодить "социальных иждивенцев" - частичную его правоту показывает нынешнее положение с социальной защитой в США - когда сложился целый класс профессиональных бездельников, которые поколениями сидят на пособие по безработице и работать в принципе не желают. И не только негры - "белого мусора" (White trash) тоже хватает.

Так что первопричина голодных смертей в США - массовый вывоз зерна Сталиным в годы "коллективизации".

Один "кризис 1929 года", последовавший за падением Нью-Йоркской фондовой биржи, массового голода не дал бы - финансовый кризис ударил по фондовому рынку, разорил спекулянтов, интересы миллионов фермеров он особо не затронул. А тут удар пришёлся по экономике, уже находившейся в состоянии рецессии (была бы экономика на подъёме - несчастные фермеры были бы тут же "утилизированы" крупной промышленностью в качестве индустриальных рабочих - так или иначе получили бы работу и не умерли бы с голоду).