Почему сорняк сныть также называют морковником?

Потому что сныть - это родственник моркови. Вначале морковь выращивлась на салаты. В пищу у нее шла ботва. А корнеплод был тощий и фиолетовый. А затем, в результате селекции, вывели современные сорта. А сныть, особенно с выгонки, в апреле, очень даже диетическое блюдо. Листья годятся и на суп. И в выпечку. И имеют морковный вкус.