Почему собака готова покусать хозяина, при полной миске с едой?

потому что у животных есть инстинкт, что еду могут отобрать. Она таким образом дает понять, что готова защищать свою пайку.

это нормальный животный рефлекс любого зверя.

Собака не виновата! Мы спасаем собак с улицы и из пункта отлова и уничтожения. Они привыкли бороться за еду, они голодали. И какие бы до улицы и отлова они не были домашними и любимыми, у 90% уже нарушена психика. Многие из них защищать еду будут всю оставшуюся жизнь. У других это проходит со временем.

Если собака была на низшей ступени среди других, если она жила на территории, занятой другими собаками, то она не будет защищать еду, она будет ее уступать, чтобы ее не загрызли.