Почему шоколад опасно хранить в холодильнике ?
Почему шоколад опасно хранить в холодильнике ?
Это, вообще-то, не опасно, просто после хранения в холодильнике он становится некрасивым - с белёсым налётом, и менее вкусным. при хранении в холодильнике из него выступает влага с растворённым сахаром, а затем сахар кристаллизуется на поверхности шоколада.
Вредно-опасного в этом ничего нет. Но ведь некрасиво, и вкус портится.
Так как торгую шоколадом, по своему опыту могу сказать, что шоколад очень капризный продукт, на солнце он тает, а в холодильнике покрывается белым налетом, продать потом его очень трудно. Лучше всего хранить в зарытом помещении, при температуре + 20-25 С.
Добавить комментарий