Почему сейчас возник такой спрос на старую советскуб оптику (см)?

Думаю, от бедности это. Когда человек не может себе позволить приобрести современное дорогое стекло от лидирующих производителей - он начинает вспоминать, что вот, в советские времена "Зенит" прекрасный был фотоаппарат... и оптика была на него замечательная...

а вот про то, что всё это было прекрасным и замечательным лишь потому, что не было доступа к японским фотоаппаратам с немецкими стёклышками - про это он предпочитает не вспоминать.

У людей молодость прошла в Советском Союзе. Молодость - это всегда прекрасно. Вот и вспоминается только хорошее, доброе. А качество сложных технических товаров всё же было если не плохим, то всё же несопоставимым с импортными, в Союзе. Я жил тогда, помню.