Почему при правильном питании и спорте вес увеличивается?

Вполне возможно, что физическая нагрузка увеличила аппетит и вы не замечаете, что съедаете больше.

Может, вы едите до или после тренировки? Обычно советуют часа 1,5 до и после не есть.

Хватает ли вам воды? (а не чая и кофе).

И еще одна вещь - растут ли объемы тела? У меня как-то было, что я после перерыва начала физические нагрузки и тоже начала прибавлять в весе. И набирала весь первый месяц.

Потом обнаружила, что объемы не прибавляются, только вес. Мне объяснили, что мышцы тяжелее, чем жировая ткань. Поэтому человек может тяжелеть - оттого, что мышцы растут. Ну и есть я стала больше. Так продолжалось примерно месяц. Потом все-таки аппетит устаканился, есть стала меньше, и вес тоже начал постепенно снижаться. Но заметно это стало только через три месяца после начала тренировок.

Ну и питание может быть здоровым, но не сбалансированным по количеству белков-жиров-углеводов, поэтому тоже могут возникать казусы.