Почему пожилым людям нужно есть топинамбур?

Этот корнеплод имеет много разных названий: топинамбур, земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень. Не меньше у него и важных, полезных свойств, которые приносят огромную пользу организму людей самого разного возраста, особенно пожилых.

Чем же богат этот витаминный корень?

Топинамбур поражает огромным количеством разнообразных витаминов{В1, В2, В6,С, РР, каротиноиды}, минералов{железо, калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор, хром и др.}, незаменимых аминокислот, в нем есть природный аналог инсулина - инулин.

Что лечит топинамбур?

Его употребляют в кулинарии в любом виде - сыром, вареном, жареном, тушеном, соленом и маринованном, готовят лечебные снадобья.

Хорошим эффектом обладает косметическое средство из него{натереть на терке, наложить на лицо эту кашицу на 20 мин.} Делать маску раз в 3-4 дня. Эффект наступает через 10-15 процедур. Морщины разглаживаются, кожа становится мягкой и упругой.

Для профилактики сахарного диабета нужно съедать 70-100 г клубней в сыром виде 3 раза в день за 10 мин до еды. Для этой цели и молодые листики топинамбура подходят - их мелко режут и добавляют в салаты из овощей.

Топинамбур помогает нормализовать артериальное давление. Его сок добавляют в смесь из ягод облепихи, черной смородины, клюквы{все в равных пропорциях.} - принимать по 20 мл по 3 раза в день.

Для того, чтобы улучшить зрение, необходимо смешать в равных количествах соки топинамбура, цикория, петрушки, моркови и сельдерея. Ежедневно надо выпивать по пол-литра такой смеси в день. И еще, если топинамбур регулярно готовить и употреблять в пищу, то он отлично омолодит организм в целом.