Почему после пьянки, именно ночью жестокая изжога?

При алкоголной интоксикации или отравлении , если еще это происходит постоянно, страдает желудочно-кишечный тракт . Изжога ,в Вашем случае , является несомненным признаком нарушения обычного пассажа желудочного и дуоденального содержимого в кишечник и его обратный заброс в пищевод ,да еще при нарушенном тонусе кардиального сфинктера (между пищеводом и желудком). Такая болезнь называется рефлюксной , при ней поражается слизистая пищевода и не далеко до язвенной болезни желудка (может уже есть) и рака пищевода.