Почему пошла мода на суши и роллы?

Я бы не сказала, что это мода, просто народ распробовал). В общем-то есть не только почитатели такой еды, но и те, кто на дух не переносит.

Продукт достаточно сытный, но низкокалорийный, сочетания могут быть разнообразными, а готовить не так уж долго и сложно.

Да и качественное блюдо вкусно на самом деле ( на мой взгляд).))

Наверное людям все еще мало глистов и прочих паразитов внутри, вот и решили поесть сырой рыбы чтобы напичкать себя ими по-максимуму.

Это потому что японская кухня заполонила моду на еду - вот и бросились все это пробовать.