Почему пиво тёмное, а пена белая?

Пиво темное потому, что оно достаточно плотное, и эта плотность способствует тому, что свет в значительной мере поглощается , а не отражается. Ибо светлыми, нам кажутся те предметы, которые отражают свет. Если свет поглощается, предметы кажутся черными. Если один предмет темнее другого, значит он поглощает больше света чем другой. Таким образом пиво темнее, потому, что оно поглощает больше света, а пена светлее потому, что она больше света отражает. Этому способствует структура пены, которая состоит из множества тонких пузырьков. Каждый такой пузырек - миниатюрное "зеркало". Пленка на его поверхности обладает отражающим действием. Так отражает свет не только пена на пиве, но и мыльная пена, и морская пена. Потому все они нам кажутся светлыми, хотя жидкость из которой они образовались в своей массе более темная.