Почему перловую крупу в народе называли «мужским рисом»?
Ответов: 3
Крупа перловая производится из ячменя. Каша перловка легко готовится, зерно ячменя обладает многими ценными составляющими в виде витаминов, полисахарида и кремниевой кислоты. Это недорогой, доступный продукт, потому и прозвали его так - "мужицкий рис", или мужской рис. Ведь рис то приходится везти издалека, а перловка всегда найдется. Еще свою роль сыграло наличие в ячменной крупе белка.
Честно говоря, впервые слышу такое название перловки.
Но, уж коли есть такое название, то предположу, что оно связано с армейским рационом, который не обходится без перловой крупы. Видимо, для тех, кто кормит нашу армию, перловка считается привлекательной едой для мужчин, которые должны быть сильными, смелыми и ловкими.
Отчасти они правы, поскольку перловка богата веществами, хорошо усваиваемыми человеческим организмом и поддерживающими его силы.
Но готовили перловку в армии очень плохо, а потому перловую кашу сравнивали с кирзовыми сапогами, поскольку требовались усилия, чтобы такую кашу пережевать.
Если же приготовить перловку по рецепту Похлёбкина, то от тарелки никого за уши не оттянешь 🙂
Наверное, потому что мужчинам нужно больше каши, чем женщинам. А рис стоит дороже , чем перловка. Хотя по ценности и по содержанию белка перловка стоит наравне с хорошей пшеничной крупой. Поэтому в армиях кормили перловкой - дешево и сердито. Мужской рис, так сказать. А плов - это баловство, только по-праздникам)
Похожие вопросы
Добавить комментарий