Почему перекись водорода взрывается?

Не взорваться, а лопнуть. Потому что перекись водорода - нестойкое соединение, разлагающееся с выделением газа (кислорода), так что при определенных условиях растущее давление в плотно закупоренном флаконе может его разорвать.

Добавлю, что и настоящий взрыв с участием перекиси водорода тоже может произойти, однако, насколько я вижу, Ваш вопрос к этому не относится.

В вашем вопросе - это не взрыв, а разрыв повысившемся давлением из-за выделения кислорода из соединения нестойкой химической формулы. Да и вообще перекись водорода не взрывается, а вот с ее помощью можно устроить очень даже неплохой фейерверк. Перекись является достаточно мощным окислителем и в присутствии горючего топлива вспышка получается что надо.

Ту перекись водорода, или Н2О2, которую продают в аптеках хранить не так сложно. Просто не нужно взбалтывать пузырёк с содержимым, или нагревать выше определённой температуры, указанной в условиях хранения, так как процентовка перекиси не так высока-3%.А вот перекись с большим процентом, может взорваться и при нормальных условиях, так как и в обыкновенных условиях содержания может начаться реакция по выделению атомарного кислорода, объём газа в любом баллоне увеличивается, что приводит к разрыву ёмкости, то есть к "взрыву".Но с аптечной перекисью это сделать нужно постараться. Но на солнышке и около печки не держите.

Перекись водорода аптечная выпускается 3%.

И она может выпускаться со стабилизатором и без него. Тогда требуется хранение в холодильнике. Это указано в инструкции.

Не уверена, что в такой концентрации взрывоопасна. Но если вы это заметили... она не на солнце у вас стояла?

Концентрированная перекись (пергидроль 30%), Сейчас ее нет практически в ассортименте. Едкое о опасное вещество. Надеюсь, вопрос не о ней.