Почему один и тот же алкогольный напиток на всех действует по-разному?

У них есть и другие показатели, по которым эти ребята могут здорово отличаться друг от друга. Например, состояние здоровья. Метаболизм. Генетическая предрасположенность. Один мог выпить накануне, а другой уже месяц капли в рот не брал. Это тоже имеет значение. Есть и другие факторы.

Представители северных народов (эскимосы, чукчи, североамериканские индейцы, например), которые веками ели в основном рыбу и мясо, очень тяжело переносят алкоголь, ибо он плохо расщепляется в организме. Со стакана водки чукча будет неделю валяться. А южные ребята, чьи предки веками ели виноград, легко усваивают алкоголь и не так подвержены похмелью и даже алкоголизму.

Если за столом сидят жители одного региона в первом поколении (или во втором), то вполне возможно, что при прочих равных, их предки были из разных регионов, и способность усваивать или не усваивать алкоголь, частично передалась по наследству.

Я так думаю.