Почему немецкие ученые рекомендуют женщинам рожать в позднем возрасте?

Не знаю, что Вы считаете "поздним возрастом". Фертильный возраст женщины (репродуктивный) - от 15 до 49 лет. Женщина, вынашивая ребенка (при отсутствии патологии) как бы обновляется - давление может прийти в норму, кожа обновиться и т.д. Поэтому, если позволяет здоровье (и финансы), лучше родить несколько деток, но с перерывом - для восстановления организма.