Почему некоторые коты сворачивают язык в трубочку?

Это такая особенность. У кого-то длинный язык, у кого-то широкий

Также как и у людей.

Кто-то может свернуть язык трубочкой, а кто-то нет.

Я вот лично не могу свернуть язык трубочкой, зато могу поставить его на бок (на ребро)- хоть на один, хоть на другой, а другие так не могут))).

Что касается котов, то возможно им жарко или устали, вот у них язык и свернулся в трубочку.