Почему недвижимостью считают постройки, если их можно снести?

Дело в том, что определение опирается на нормативные акты. Недвижимостью считается то, что признается недвижимым в законодательстве. А законодательство соответственно написано людьми, которым виднее)) Кроме того, прописано, что любой объект недвижимости должен быть зарегистрирован должным образом. И нельзя просто так снести постройку, надо сначала оформить кучу бумаг, иначе получится, что снос был незаконный. Аналогично нельзя построить ничего, не заручившись разрешением, а построенное обязательно зарегистрировать.