Как произведенные здесь, так и импортные.
В качестве примера -- Хугарден (Hoegaarden).
Это всё чудеса наших законодателей премудрых. Почему-то думакам вздумалось прописать в законе норму при которой доля солода при варке сусла должна составлять не менее 70% (могу в цифре ошибаться, но во всяком случае при обсуждении закона она мелькала), если эта доля ниже, по это уже не пиво, а "пивной напиток". Между тем, во всём мире широко применяется практика, когда в сусло для придания особого вкуса пиву добавляют несоложёное сырьё и никого это особо не волнует - пиво-то получается только вкуснее.
Конкретно в "Хугардене" используется помимо классического ячменного солода непророщенные пшеница и овёс, а также цедра апельсина и кориандр, таким образом доля солода составляет менее 70%.
Добавить комментарий